INGREDIENTES: Harina de fuerza o 000 500 gr Azúcar: 15 gr Agua: 250 gr Leche en polvo: 18 gr Levadura seca: 4.5 gr Manteca: 50 gr Sal: 1 cdita Jugo de Limón: 1 cdita Molde: 27×10×11 cm Preparación Esponja (con levadura seca lo hago igual para testear la levadura) Tomar de la receta un poco […]
Pan de Miga Integral Read More »
Ingredientes 250 grs de harina integral 10 grs de sal (2 cditas ) ** Baje la sal a 6 gr y la bajaría un poco más… serán gustos… 10 grs de polvo de hornear 1/2 cdita de bicarbonato de sodio 60 grs de aceite 120 grs de agua Manos a la masa Es un decir
Bizcochos Integrales Read More »
300 gr de garbanzos crudos 1 cebolla de verdeo 1 manojo de perejil o cilantro (o un poco de ambos) 2 dientes de ajo Jugo 1 limón 1 poco de oliva 1/2 cdta comino 1/2 cdta pimentón SAL y pimienta Procedimiento Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo 24 hs. Lo siguiente se puede hacer
Ingredientes 500gr de harina de tapiocaQueso 500gr (edam / gouda / portsalut en realidad termino usando más de 500gr)250 mantequilla4 huevosUn poquito de sal Procedimiento Picar el queso y la mantequilla en cubitos pequeños.Coloque la harina de tapioca en un tazón grande o en un gran espacio abierto y forme un volcánAñadir el poco de
Chipá (receta Correntina) Read More »
Es una de LAS recetas que amo!!! No puede mas de fácil y por sobre todo RICA!!Los ajos quedan tan suaves y deliciosos! con una tostada y jamón crudo, o en una ensaladad, acompañado un carne… lo que se les ocurra!Y el aceite lo uso para cocinar y es maravilloso el sabor que da a una
Ame hacerlos!! Simples, solo requiere paciencia en la cocción, pero vale la pena la espera, quedan tan ricos!
Tomates Confitados super faciles en horno! Read More »
Amasijo Agua 200 grs Harina 000 400 grs Malta 10 grs Margarina 20 grs Sal 10 grs LEVADURA PREVIA Miel 10 grs Levadura 20 grs Agua 120 cc Harina 000 100 grs Preparación Levadura En un bol mezclar harina, levadura, miel y por último agregar el agua, reservar hasta que duplique su volumen. Amasijo Hacer
Galletas Marineras (Juan Manuel Herrera) Read More »
400 gr Harina Integral 120 gr Agua caliente 80 gr manteca/65 gr aceite 1 Cda de sal 1 cdta polvo de hornear Unimos todos los secos, agregamos el aceite o manteca y recién al final el agua, de a poco, ya que la cantidad va a depender de la absorción de la harina! en general
Tortillas Integrales Read More »
