Ingredientes 470 gr Harina de Fuerza o 000 120 gr Masa Madre. 12 grs Sal400 grs de AguaATENCION!!! Si vas a usar levadura, necesitas 10 grs de levadura seca o 2 ó 3 grs de levadura seca, pero no queda ahí, vas a tener que agregar los gramos que no pones de la masa madre, […]
Ingredientes Harina de trigo integral 500 g Levadura seca en polvo 10 g Sal 10g Aceite de oliva virgen extra 15 ml Agua tibia 300 gr Procedimiento Colocar en un recipiente la harina integral y esparcir sobre ella la sal, mezclar y colocar en el centro la levadura, el aceite de oliva y de a poco ir incorporando el agua. Unir
600 gr Harina candeal o floja 120 gr de MM 300 gr agua 10 gr sal 2 gr levadura seca Diluir la masa madre en el agua, unir con la harina y la levadura, dejar descansar media hora. A la media hora, agregar la sal, y amasar bien durante 5 minutos, incluso desgarrando la masa,
INGREDIENTES: Harina de fuerza o 000 500 gr Azúcar: 15 gr Agua: 250 gr Leche en polvo: 18 gr Levadura seca: 4.5 gr Manteca: 50 gr Sal: 1 cdita Jugo de Limón: 1 cdita Molde: 27×10×11 cm Preparación Esponja (con levadura seca lo hago igual para testear la levadura) Tomar de la receta un poco
Harina 1kg Azúcar 60g Levadura 40g Agua 600cc Sal 20g Manteca 100g Preparacion: Ir agregando los ingredientes en un bol, en lo personal pongo el agua, azúcar y levadura en el centro del volcán de harina, mezclo uniendo un poco y dejo que la levadura active. Luego agregar el resto de los ingredientes, dejando la
Pan Vienes (Juan Manuel Herrera) Read More »
