Pan de Masa Madre paso a paso
Te dejo mi paso a paso para lograr hacer un Pan de Masa Madre sin problemas!
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Masa Madre
Ravioles caseros
Cada tanto nos agarran unas ganas terribles de comer ravioles, ricos, con relleno sabroso y masa rica!!! Por aquí no tenemos la “Casa de pastas” a dos cuadras… Así que aprendí esta receta de Donato De Santis que nos gusta un montón! No te voy a mentir y decir que es una pavada… lleva su
Pizza Napolitana Integral (Gluten Morgen)
Ingredientes 550 gr de harina de fuerza 55 gr de masa madre 370 gr de agua 2 gr de levadura seca (opcional) 11 gr de sal 1 chorrito de aceite de oliva. Ponemos todos los ingredientes en un bol y MEZCLAMOS, no amasamos, solo los mezclamos bien (podemos ayudarnos con una paletita) y nos aseguramos
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Focaccia
Ingredientes 470 gr Harina de Fuerza o 000 120 gr Masa Madre. 12 grs Sal400 grs de AguaATENCION!!! Si vas a usar levadura, necesitas 10 grs de levadura seca o 2 ó 3 grs de levadura seca, pero no queda ahí, vas a tener que agregar los gramos que no pones de la masa madre,