Sin lactosa Me debía la receta de Dulce de Leche aqui, ya la había subido un par de veces en mi Instagram (@ampajua_cocina), pero no hacía el video nunca… Bueno, llegó el momento, y aprovecho que estuve probando y modificando para hacerlo sin lactosa, realmente no quiero dejar de comer cosas ricas por no tolerar […]
Dulce de Leche casero Read More »
Les dejo lo que para mi son las mejores PEPAS del mundo mundial!! estas con membrillo casero quedaron realmente un sueño!!IngredientesHarina 000 270 grsManteca 125 gRalladura de limón ½ limónEsencia de Vainilla 1 cda.Huevo 1 Azucar 125 gHuevo 1Yema 1 Dulce de membrillo 200 grs aproxSal Una pizcaPolvo para hornear 10 grs. Procedimiento:Para comenzar, batimos
Pepas con Membrillo (casero) Read More »
Continua de receta Dulce de Membrillo Mientras hacíamos el dulce de membrillo les decía: saquen la espuma del hervor… guarden cascaras y semillas, no tiren el agua donde cocinamos los membrillos… todo para qué? Para la JALEA!! Pues de los membrillos aprovechamos todo todito y todo. A todo esto revisando recetas vi una de jalea
Jalea de Membrillo Read More »
En Olla o Robot de cocina Esta receta me ha dado tantas alegrías! es la base pra muchas mas, aunque con solo con quesito es la gloria tambien!!Este dulce no es algo que se consiga en los supermercados por aqui, así que es una buenisima opción tener un stock de caseritos, que duran un montón.Ya
Dulce de Membrillo casero – Read More »
Hiciste los alfajores de maicena del otro día??? Te sobraron 9 yemas??? HAY QUE HACER MERENGUES SECOS!!! Mi pepe grillo interior me dice: hacete unos pancakes saludables, unos omelettes… pero bueno, en este tema siempre gana el diablillo de los merengues secos! En mi infancia la tenía a mi tía abuela Amparo (Ampajua) que nos
Merengue Suizo – Merengues Secos Read More »
Quien no ama los alfajores de maicena!! son lo mas, y si no te gustan no probaste esta receta!! jaaaaa, bueno… esta bien… tenés tus derechos y pueden no gustarte, pero si dudas, proba esta receta del genio de Osvaldo GrossHablando en serio, estos alfajores son lo mas, hasta te pueden contar un chiste mientras
Alfajores de Maicena (Osvaldo Gross) Read More »
Antes hacía una receta de mi amada Blanca Cotta, que no se bien por qué… no me queda tan rica aqui como me quedaba alla… el tema es que, se me pegaron muchos latiguillos de ella, y he discutido (en el buen sentido) con gente profesional si el brownie se bate mucho o no jaaa
Brownie de chocolate (Osvaldo Gross) Read More »
Me estoy volviendo fanática de los budines!! con una buena receta, se logran grandes resultados sin un gran esfuerzo! Espero lo hagas y me cuentes!Ingredientes 150 gr avena (la molí un poco con la procesadora) 150 gr harina integral 2 cditas de té polvo para hornear (10gr) 2 huevos 60 gr de azucar light (hileret) o
Budin de Manzana, avena y nueces Read More »
Vi muchas recetas, que mitit miti con harina 000, que manteca si o no… finalmente fui por el instinto, agarré una receta y la modifique. Se que si se le hubiera agregado almibar al final directamente serían PERFECTAS Aquí la receta, hice la mitad… conviene hacerla completa porque freezan divino!! Ingredientes: Para el pre fermento:
Medialunas Integrales Read More »
Hoy vamos con una receta que hice para el finde! La verdad fue una gran gran sorpresa, porque mientras hacía estas pepas pensaba que tal vez eran un gran fracaso… me desconcertó la textura, se me pegoteaba mucho en las manos… en fin! Pensé que no merecían publicarse, pero lo merecen con bombos y platillos
