Base Yemas 120 gr Brandy 35/50 gr Harina 250 gr Polvo de hornear 10 gr Semillas de Anís C/N (opcional) Glasé Azúcar glass (o impalpable) 300 gr Agua 40 gr Zumo limón 10 gr Relleno Dulce de leche (preferiblemente repostero) C/N Desligar las yemas con el brandy y agregar la harina con el polvo de […]
Colaciones Cordobesas Read More »
Porciones: 14 cannelés Ingredientes 500 grs leche entera 50 grs manteca sin sal 1 vaina de vainilla/ esencia 100 grs harina 250 grs azúcar 1 pizca sal 2 huevos 2 yemas 60 ml ron Moldes para cannelé Preparación En una olla poner la leche, las semillas de la vainilla y la vaina, la mantequilla y
Canelé de Bordeaux Read More »
PARA EL ARMADO: Dulce de leche repostero Cantidad necesaria Coco rallado Cantidad necesaria PARA LA MASA: Harina 100 g Polvo de hornear 10 g Maicena 400 g Azúcar impalpable 150 g Manteca 150 g Ralladura de limón 1 Unidad Yemas 9 Unidades Coñac 2 cdas. PASO A PASO Para comenzar, mezclamos la manteca con el
Alfajores de Maicena (Osvaldo Gross) Read More »
