Ampajua

Focaccia

Focaccia

Ingredientes 470 gr Harina de Fuerza o 000  120 gr Masa Madre. 12 grs Sal400 grs de AguaATENCION!!!  Si vas a usar levadura, necesitas 10 grs de levadura seca o 2 ó 3 grs de levadura seca, pero no queda ahí, vas a tener que agregar los gramos que no pones de la masa madre, […]

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Bizcochos Integrales

Bizcochos Integrales

Ingredientes 250 grs de harina integral 10 grs de sal (2 cditas ) ** Baje la sal a 6 gr y la bajaría un poco más… serán gustos… 10 grs de polvo de hornear 1/2 cdita de bicarbonato de sodio 60 grs de aceite 120 grs de agua Manos a la masa Es un decir

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Cerealitas Caseras

Cerealitas Caseras

Ingredientes: Harina de avena: 1 taza aprox. (Pueden procesar la avena hasta hacerla polvo) Mix de semillas: 4 cdas soperas Agua: ½ taza Aceite de oliva: 2 cdas Sal: a gusto En un bol, mezclar todos los ingredientes y amasar con las manos hasta formar una especie de bollo (en caso de necesitar se puede

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Muffins de Avena y Chocolate

Muffins de Avena y Chocolate

INGREDIENTES 100 gr de avena 4 cditas de stevia líquida – Yo usé azúcar de coco que justo tenía… quedó muy bueno tambien! Puse dos y una mas  no hubiera venido mal 1 huevo 100ml de leche – Tenia leche de avena abierta así que esa use  4 cditas de cacao amargo  1 1/2 cdita

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Falafel

Falafel

300 gr de garbanzos crudos 1 cebolla de verdeo 1 manojo de perejil o cilantro (o un poco de ambos) 2 dientes de ajo Jugo 1 limón 1 poco de oliva 1/2 cdta comino 1/2 cdta pimentón SAL y pimienta Procedimiento Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo 24 hs. Lo siguiente se puede hacer

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Chipá (receta Correntina)

Chipá (receta Correntina)

Ingredientes 500gr de harina de tapiocaQueso 500gr (edam / gouda / portsalut en realidad termino usando más de 500gr)250 mantequilla4 huevosUn poquito de sal Procedimiento Picar el queso y la mantequilla en cubitos pequeños.Coloque la harina de tapioca en un tazón grande o en un gran espacio abierto y forme un volcánAñadir el poco de

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Ajos Confitados

Ajos Confitados

Es una de LAS recetas que amo!!! No puede mas de fácil y por sobre todo RICA!!Los ajos quedan tan suaves y deliciosos! con una tostada y jamón crudo, o en una ensaladad, acompañado un carne… lo que se les ocurra!Y el aceite lo uso para cocinar y es maravilloso el sabor que da a una

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Pan 100% Integral

Pan 100% Integral

Ingredientes Harina de trigo integral 500 g Levadura seca en polvo 10 g Sal 10g Aceite de oliva virgen extra 15 ml Agua tibia 300 gr Procedimiento Colocar en un recipiente la harina integral y esparcir sobre ella la sal, mezclar y colocar en el centro la levadura, el aceite de oliva y de a poco ir incorporando el agua. Unir

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