Hace un tiempo hice este pan! En realidad se hace en molde, pero me pareció ideal para sanguchitos El tangzhong es como una papilla que se prepara con una parte de la harina y del líquido de la receta, que al calentarse, el almidón formará un gel que luego utilizaremos en el resto de la […]
Pan de Hokkaido (Gluten Morguen) Read More »
Hace un tiempo había visto a alguien haciendo esta masa y me quede mirando de costadito… ayer me acordé y me puse a buscar un poco mas y aqui están, la verdad estan genialesss!!! (sino ni les muestro ja) De lo que ven el video hice el doble porque me quedé corta con la cantidad,
Arrolladitos Primavera (alternativos) Read More »
Le tenía ganas a esta receta desde las fiestas del año pasado… finalmente llegó la oportunidad y la verdad mas que valió la pena guardar esta receta del Profe del Pan Salieron buenisimas, comimos unos sanguchitos alucinantes y a fin de año seguro que las hago con Vittel Toné Les dejo la receta (hice
Figacitas de Manteca Read More »
Antes hacía una receta de mi amada Blanca Cotta, que no se bien por qué… no me queda tan rica aqui como me quedaba alla… el tema es que, se me pegaron muchos latiguillos de ella, y he discutido (en el buen sentido) con gente profesional si el brownie se bate mucho o no jaaa
Brownie de chocolate (Osvaldo Gross) Read More »
Hace unos años me pasaron esta receta para harina blanca y con crema, una locura de receta. Ahora quise hacerla un poco cambiada, con harina integral y ya que me estoy cuidando, con queso crema!! Eso si, sin lactosa pues… Sensibilidad La verdad pense que podía fallar, pero para mí sorpresa MUY RICOS!!! Solo falle
Bizcochos Integrales con Queso Crema Read More »
Me estoy volviendo fanática de los budines!! con una buena receta, se logran grandes resultados sin un gran esfuerzo! Espero lo hagas y me cuentes!Ingredientes 150 gr avena (la molí un poco con la procesadora) 150 gr harina integral 2 cditas de té polvo para hornear (10gr) 2 huevos 60 gr de azucar light (hileret) o
Budin de Manzana, avena y nueces Read More »
Vi muchas recetas, que mitit miti con harina 000, que manteca si o no… finalmente fui por el instinto, agarré una receta y la modifique. Se que si se le hubiera agregado almibar al final directamente serían PERFECTAS Aquí la receta, hice la mitad… conviene hacerla completa porque freezan divino!! Ingredientes: Para el pre fermento:
Medialunas Integrales Read More »
Lo lindo de estas recetas tradicionales es que no existe una sola… así que luego de ver muchas recetas decidí tomar un poquito de cada una y el resultado fue simplemente INCREIBLE!!! ¿Vamos a los ingredientes? 800 grs de carne Thin Cut Beef Steaks (Nalga, Cuadrada, Bola de lomo) 3 cebollas grandes Vinagre – Use
La segunda masa integral que probé!! Cuando buscaba recetas, estas dos me llamaron la atención, esta porque tenía muy poco aceite!! Suelo ser muy fiel a las recetas nuevas, pero editando este video veo que mi cerebro decidió sin consultar que dos cucharadas de aceite serían mejor que una y por suerte no se equivoco
Tapas para Empanadas Integrales 02 Read More »
En el mismo día probé dos masas integrales, y me lleve la gran sorpresa que ambas no solo salieron muy ricas, sino que reaccionaron muy bien al ser congeladas y descongeladas, quedaron elásticas, maleables!!! Ingredientes300 gr Harina Integral150 gr Agua (es más exacto por peso)20 gr de manteca (margarina también va)2 cdas soperas de aceite
Tapas para Empanadas Integrales 01 Read More »
