Buenas y santas!
Hoy les traigo esta Torta de miel que es tan rica! Por lo que leí es una receta tradicional judía!
La verdad es que había visto un video hace un tiempo y lo que me llamó la atención es que ademas de mucha miel (ñami) le ponian TE! Ni jugo, ni agua ni leche… TE! Así que con esos datos me puse a buscar ahora la receta y como siempre aparecieron varias y esta es la que mas me convenció, todas muy parecidas claro, mas o menos gramos y mas o menos especias aromaticas, esto último fue fundamental para decidirme porque no me gustan demasiado las comidas muy perfumadas, supongo que es costumbre… pero….
La cosa es que hice la mitad de los ingredientes (que es lo que te paso), por las dudas y porque estas cositas dulces las como yo sola, don novio es mas fana de lo salado!
Queda increible, super humedo y la verdad que sobresale el rico sabor de la miel, yo los hice en dos moldes chicos, pero vi que lo hacen en sabarín, molde de torta (con agujerito), en los largos de budin, el que tengan.
Ingredientes:
Huevos 2 chicos
Azucar negra 100 gr
Aceite vegetal 60 ml
Miel 125 ml
Harina 0000 200 gr
Canela 1 cdta
Polvo de hornear 1/2 cda
Bicarbonato de sodio 1/2 cdta
Te: 125 ml de agua
1 saquito de earl gray o english breakfast
Tips Procedimiento
No hay demasiados, porque es una receta muy muy simple como veran.
El te preparalo antes de todo, asi se va enfriando mientras hace el resto
Al batir huevos con azucar, que el azucar se diluyua, queda mejor (en la mayoria de las recetas me parece)
La verdad le puse la mitad del azúcar (50 gr) porque temi que entre la miel y el azucar fuera demasiado, pero si bien quedo muy bueno, no le quedaria mal el total, no es que relajaria ni nada! Yo porque estoy tratando de a poquito ir bajando cantidades, pero si queres poner todo, hacelo que va a quedar bien.
Lo mismo con la canela, le puse la mitad, pero podria ir el total sin que invada me parece.
Horno pre calentado a 180° C, en el mío tardo casi media hora, cuando pongas el palillo hacelo a la mitad, porque levantaron joroba bien alta y es lo que mas tardo.
Dejalos descansar en el molde un rato antes de desmoldarlos.
Espero te gusten.
Secciones del video
0:00 inicio
0:08 Procedimiento
1:45 Moldes
2:14 Horno
