Cheesecake Saludable! O debería decir Yogurtcake? Eso seria mas realista!!
Cuando vi esta receta me quedé intrigada! Ya habia visto tortas de queso o cheesecake con huevo, cocidas, y la verdad me tentaban… pero, con yogurt?
Y bueno, a probar se dijo, con alguna desconfianza y encima tenía Yogurt tipo griego de Soja… podía salir mal o no! Y por suerte salio genial!! Ya puse yogur en el pedido del super semanal! Esta torta llego para quedarse!!
Ademas la hice en la Air Fryer así que mas contenta aun!
Ingredientes
Yogurt Griego 400 gr
Almidón de Maiz 40 gr
Huevos 4
Azucar Light (tipo hileret) 40/30 gr
Esencia de Vainilla c/n
Procedimiento:
Mas que facil, vas a batir todo bien, que quede bien integrado! Podes usar un yogurt griego, o firme, o como yo que usé tipo griego de soja y quedó increible!
El almidon de maiz o maicena la tamizas, asi no te arriesgas que se hagan grumos.
Si usas edulcorante podes ponerle un sobre, vos sabras la cantidad que acostumbras, yo uso azucar tipo hileret y le baje la cantidad a 30 gr y quedó super bien, si te gustan las cosas mas dulces le pones 40 o mas o no le pones nada y ya, endulzas con la mermelada o dulce que elijas al final!
Lo mismo con la esencia de vainilla, le pones si te gusta o no.
Llevas todo a un molde al que pintaste con un poco de aceite, o lo rociaste o como hice yo, lo forraste con papel para horno!
Y de ahi podes:
Freidora precalentada a 150°C (unos 3 minutos aprox) y cocinas a 150°C por 30 minutos!
(por las dudas anda revisando cada tanto y cuando pinchas con un palillo y sale seco ya esta)
Horno precalentado a 160°C por unos 40/45 minutos.
Cuando lo sacas, dejalo descansar unos minutos que se enfrie un poco y lo pasas a una fuente.
Ya en una fuente le pones por arriba el dulce que quieras, yo use una mermelada de frutillas que hice con esta azúcar light y lo mande a la heladera!! Les juro que queda increible de rico!!
