Buen viernes para todos! Hoy les traigo estas super Cookies de chocolate y nuez que me enloquecieron, la verdad iba a subir otra receta pero esta me sorprendio y no pude resistirme a subirla ya!
Resulta que tuve que ir al supermercado y me agarró antojo, queria algo rico, pero paso lo de siempre con mi intolerancia… no que tiene leche, chocolate con leche, manteca… ufa y dentro de lo apto nada me llamaba… así que volví decidida a hacer unas galles que ya hice varias veces que estan buenisimas ( les dejo la receta aqui), pero me acorde de esta receta
La verdad verdadera es que la pasta de mani no es de mis favoritas, pero igual decidi probar, quería algo chocolatoso, rico pero no muy pesado!
Le hice un par de cambios sutiles a los ingredientes y ya en crudo el olorcito pintaba a que habia elegido muy bien, cuando estaban tibias aún, no me aguante más y fue amor a primera mordida!
Ingredientes
Huevo 1
Pasta de maní 1/3 taza
Azucar de coco 1/2 taza
(puede ser mascabo u otra)
Cacao amargo 1/4 taza
Harina integral 1/3 taza
(o la harina que quieras)
Polvo de hornear 1/2 cda.
Nueces Montones
Procedimiento
Batir el huevo y agregar la pasta de mani, batirlos hasta que se haga una crema, si no tenés podes reemplazar por 1/4 taza de aceite, pero animate a la pasta que quedan un sueño.
Agregar el azúcar, use de coco que me encanta, luego agregar el cacao y aqui ya pasar a la espátula que la cosa se pone pesada
Agregar harina, polvo de hornear y ya al final muchas nueces picadas (no las muelas que te van a secar las galles)
Como tenía pocas ganas de ensuciarme y es una masa pegote, las fui armando con dos cucharas, sino podes humedecerte las manos y es muy facil tambien! Las aplané con una cuchara humeda y al horno precalentado 180° C por 10 minutos nomas.
Dejar enfriar en una rejilla y listo! Salieron 10 galles!
