Buen Viernes para todos! Aqui vengo con unas ricas Crackers! Quizas les llame la atención por qué alguien querría hacer crackers si venden unas tan ricas en el super? Bueno, primero, resulta que por estos lares han estado faltando, figurita dificil y a mi me encantan con queso crema o queso, con lo que sea! Y segundo: me encanta saber muy bien que estoy comiendo y me metí en la busqueda y ya!
Gracias a esto hice las “cream crackers” mas parecidas a un bizcochito de grasa del mundo!! INCREIBLES DE RICAS! Por aqui cerca esta la receta! Pero son una bomba como todo bizcochito, no da comerlas todos los días…o si?
Descarte “cream” y me quedé solo con “crackers” y encontre estas ricuras en la página de BBC Good Food y no me fallaron, tenía 5 recetas similares pero ganaron estas.
Ingredientes (para 1 tanda)
Harina todo uso 150 gr
Azúcar 1 cdta
Sal 1 cdta
Aceite de oliva 2 cdas
Agua 80 ml
Procedimiento
Unis todo, amasas y ya! Si, eso es y nada mas… Despues estiras de unos 2 mm, sobre papel para horno y llevas a horno precalenado a 220° hasta que doren, pueden ser unos 10/12 minutos.
El TIP mas importante!
DEJA DESCANSAR LA MASA! amasas bien y que descanse unos 15 minutos tapada, hace la diferencia, la masa se relaja y es mucho mas facil estirarla.
Hice la receta un par de veces, la primera se ve en el video como se achican al cortar, no es grave ni afecta a la galle, pero… Repeti receta y quedaron super prolijas y fue mas simple manejar la masa.
La segunda vez hice dos tandas, en una probe agregar Tomate Concentrado 1 cdra, necesite agregar mas harina hasta que dejo de estar pegote, y el sabor SUPER RICO! Don novio chocho .
La otra tanda fue con oregano de nuestra huerta que seque en el verano! Otro gran acierto la verdad! Super sabrosas, la proxima pruebo con Romero también.
Si las haces contame!
