Buenas y santas!
Hoy les traigo una receta arabe que me encanta y nunca había hecho: KOFTA! Y es tan tan rica que obvio me encontre con mil recetas y de un poco de todas salio esta que está BUENISIMA!!
Ya estoy pensando en repetir y guardarme en el freezer!! Vamos a los ingredientes Carne picada/molida 500 gr
Cebollas medianas 3 u
Morron rojo chico 1 u
Morron verde chico 1 u
Perejil 1 manojo
Maicena 3 cdas
Polvo de hornear 1/2 cdta
Pan rallado por las dudas.
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Comino
Sal
Pimienta
Cilantro
Y el condimento que te guste
Tips del Procedimiento
Las verduras cortalas bien bien chiquitas, mejor con Procesadora si tenes.
Sacales bien bien el liquido, va a ser mas facil para armar despues.
Cuando le agregues la mitad de la carne en la procesadora, dale de a golpes, no en continuo, asi no se hace taaaaan pasticho.
Tema condimentos: la razón por la a veces prefiero hacer y no comprar es que no nos gustan TODOS y puedo hacerlo mas a nuestro gusto. Por ejemplo el cilantro no nos gusta ni un poco y el comino en dosis peques, y bue… sobre gustos Puse aprox lo que use, ahi ya va en gustos!
Si ves que quedo medio blanda podes agregar un toque de pan rallado (shhh nadie se entera jajajaja y queda re bien, ojo que no haya nadie con celiaquia, sino un poco mas de maicena)
Te puse dos formas de armar, la que muestran todos y la que me gusta mas a mi, o sea LA FACIL.
No lo arrebates en el horno y si o si, dale una segunda pincelada del liquido con tomate y demases que le da EL TOQUE.
Podes comerlo con Pan Pita! te dejo a mano dos recetas, una super rápida y una mas formal!! Si te gusta no dejes de contarme.
