Buenas buenas!
Hoy les traigo la receta de una de mis tartas favoritas: Tarta de Puerros! Super rica y la verdad es que es muy facil! También te dejo rapidita la receta de la masa que es un golazo, la masa te la había presentado en la receta de otra tarta, es la masa con la que me quedo luego de probar muchas masas.
Es mas iba a probar una nueva ahora pero cuando vi que llevaba mas harina una tapa que la que yo uso para 2… mejor no, amo las harinas pero no exageremos je.
Ingredientes Tarta
Puerros 2 grandes
Jamon cocido 150 gr
Quesos 250 gr
Queso crema 3 cdas
Huevos 2
Leche 1/4 tza
Sal y pimienta a gusto Queso rallado para la superficie
Ingredientes Masa
(salen 2 tapas)
Harina 250 gr
Agua 125 gr
Aceite 40 gr
Sal 1 cdta
Tips Procedimiento:
El puerro lavalo muy bien, podes hacerle un corte a lo largo e ir lavando entre capas que puede tener bastante tierra adentro.
Quesos: los que tengas, yo justo tenía un raclette con ganas de despedirse y me descongele una mozzarella sin lactosa. Vos usa el que quieras o te guste.
Tema sal, le puse un poco de mas… tengan cuidado que los quesos tienen sal, el jamón tiene sal… nosotros comemos con poca sal, si son de comer poca sal agrega un poquito o nada.
El puerro cocinalo a fuego medio a bajo que no se queme.
La masa la haces asi, todo en una procesadora y listo, se amasa sola, la dejas descansar un poco, dividis en dos y listo, una la mande al freezer para la proxima, solo la saco un rato antes y ya!
Podes precocinar un poco la masa, yo la puse 5 minutos porque estaba apurada, pero podes ponerla mas, podes poner pan rallado o semolina.
Si se doro arriba y le falta abajo (y no podes prender o apagar un lado como me pasa a mi…) le pones arriba un papel de aluminio que va a evitar que se queme mientras se sigue dorando abajo.
Horno 180/200°C una media hora aprox. Esto ha sido todo amigos!
