Buen día! No les puedo explicar lo contenta que estoy con esta receta: Tortilla de Zucchini rellena!
Por aqui tenemos que bajar de peso, asi que ando a la pesca de recetas un poco menos calóricas pero fundamental que sean ricas, así que esta llego para quedarse!
La verdad es que queda riquisima, a nosotros nos gusta bastante el zucchini así que chochos, espero que a ustedes tambien les guste.
Ingredientes
Zucchini 3 U
Cebolla 1 U
Aceite 1 cda
Huevos 4 U
Pan rallado 3 cdas
(podes cambiar por queso rallado o los dos)
Sal y Pimienta
Procedimiento
Cortas los zucchini en rodajas, la cebolla como te guste, en un bol los unis bien y le agregas un poco de aceite, si tenés oliva genial, y podes condimentar un poco, lo colocas sobre papel para horno.
En Horno 180°C 20 minutos aprox
En Freidora de aire 150°C 30 minutos aprox
Vas revolviendo cada tanto, hasta que esten tiernos pero no tanto…
Mientras batis 3 o 4 huevos (los mios eran chicos) le agregas 3 cdas de pan rallado o queso rallado o los dos, unis con el zucchini.
En un molde apto horno, pintado con aceite o forrado con papel, colocas la mitad de la preparación y agregas el queso, completas con el resto y distribuir bien
Horno 180°C 20 minutos
Freidora 150°C 20 minutos
Si la haces en freidora darla vuelta a los 8/10 minutos para que se dore de ambos lados!
Ya sabes, si la haces no dejes de contarme!
