Desde que me mude a Londres que vengo leyendo en los ingredientes de varias recetas: Sour Cream
No me quedó otra que buscar que era, y su traducción al español es Crema agria… si, convengamos que no es un nombre muy seductor pero como eran tantas las recetas, y había una en especial que quería hacer…
Decidí hacerla, con esto de la Intolerancia a la Lactosa, aprendí a hacer muchas cosas que necesito si quiero seguir disfrutando de mis platos favoritos: Manteca, Queso Crema, Dulce de Leche, ahora sume la Crema Agria!
La Crema Agria o Sour Cream, es crema de leche fermentada, con la consistencia de un yogur pero con un sabor un poco más ácido.
Cómo la haces? Le agregas un medio ácido para hacerla fermentar, puede ser jugo de limón o vinagre blanco. La Crema Agria se usa para acompañar muchos platos, en repostería también, porque da una textura y un sabor especial a las masa.
La podes comprar hecha, pero en mi caso, la hago, es un ratito!
Solo necesitas
Crema de leche 250 ml
Jugo de limón 15 ml
Sal una pizca.
Si la haces no dejes de contarme!
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