En Freidora de Aire
Buenas aqui llega mi Tortilla de papas rellena en Freidora de Aire
Realmente me gusta mucho la tortilla de papas, rellena mucho mas, no hace mucho aprendí a hacerlas en sarten, pero no es algo que me resulte facil.
La verdad que así en la freidora, una papa (cuac) no en serio, mucho mas facil y ni hablar que mucho mas sana!!
Pero basta de chachara y vamos a lo que importa:
Ingredientes
Papas 500 gr
Huevos 6 u
Jamón cocido 4 fetas
Muzzarella 200 gr
Sal & Pimienta a gusto
Molde para bizcocho u olla que entre en la freidora
Preparacion
Lo primero las papas
Pelar, cortar en cubitos, lavar con abundante agua fria, secar..
Precalentar la freidora 205° 5 minutos
Colocar las papas en un bol con un chorrito de aceite y sal, integrar bien y a la canasta de la freidora, programada en 195° 20 minutos (sacudir cada 5 minutos aprox para que salgan parejas)
Batír los huevos, cuantos? Busque una teoria en la cual sustentarme, pero no hay algo muy claro, cada cocinero con su receta, la que mas se lee tal vez? Cada 100 gr de papas 1 huevo, puede servir de base, yo me baso en mi querida amiga Susana que me dijo: de los huevos que pensas que van… Agregá uno ja
Precalentar la freidora 205° 5 minutos
Batir bien, salpimentar e incorporar las papas (las deje enfriar)
Tomar un molde u olla que entre en la freidora (apta para horno) pintar con un poquito de aceite y colocar la mitad de la preparación, incorporar el jamón y la muzzarella y cubrir con el resto de las papas y a la freidora 150° 30 minutos (tiempo para tortilla sequita)
Si te gusta sequita como a mi a los 20 minutos la sacas y con cuidado la das vuelta (no te quemes por favor) y la dejas dorar los 10 minutos que restan!
Si la que te va es Babé a los 15 minutos ya la vi como para dar vuelta y la pondría unos 5 minutos mas para dorar! Y Voilá, un hermosor, palmaditas en el hombro!!!
