Cada tanto me dan ganas de unas canastitas o mi tartitas, suelen ser de jamón y queso, o champiñones, de lo que tenga a mano, porque así de versátiles son, esta vez tenía unos brocolis en el freezer, unos tomatitos cherry, choclo en grano!! Y una leche pidiendo pista por vencimiento cercano.
Podés hacerlo con lo que quieras, espinaca, hongos, con carne, aqui lo importante es que unir todo con huevo y crema, y tener una masa hojaldrada…
Bueno, no, tampoco hago eso… no uso crema, prefiero muchas veces el queso crema y como quería hacerlas un poco mas sanas, y es una masa que nos gusta mucho use esta masa integral! te dejo el link Tapas para Empanadas Integrales 02
Ingredientes (en este caso)
Quiche
½ arbolito de brocoli
8 tomates cherries
1 cebolla mediana
2 huevos
1 cda colmada de Queso Crema
8 tapas de empanadas o una tarta grande
Choclo
½ lata de choclos
Salsa blanca a gusto
1 Cebolla mediana
8 tapas de empanadas o una de tarta
Procedimiento
Rehogar la cebolla (use aceite de ajo) y le agregar los brocolis y tomates cortadidtos, cocinar un poco y salpimentar a gusto y dejar templar.
Aparte batir los huevos y unirlos con el queso crema, agregar las verduras.
Yo armo las canastitas en molde de muffins, hay varias maneras mas que me contaron, tal vez las pruebe, pero esta me queda tan cómoda jaaa, como lo hagas o en una tartera, pones la mezcla dentro, queso para gratirnar arriba y al horno, 220° hasta que doren y pinches con un palillo y salga sequito (se cocino el huevo)
Las de choclo una papa.. Bueno, no.. de choclo, pero lo unico que haces es unir la cebolla rehogada, salsa blanca bien espesa y el choclo, bien salpimentado, llenas las canastitas, no te olvides del queso para gratinar y al horno 220° hasta que dore, que todo esto estaba precocido y ya!!!
