En el mismo día probé dos masas integrales, y me lleve la gran sorpresa que ambas no solo salieron muy ricas, sino que reaccionaron muy bien al ser congeladas y descongeladas, quedaron elásticas, maleables!!!
Ingredientes
300 gr Harina Integral
150 gr Agua (es más exacto por peso)
20 gr de manteca (margarina también va)
2 cdas soperas de aceite de oliva (puede ser aceite de canola también)
1 cdta jugo de limón
Una pizca de sal
Con esta cantidad salen aprox una docena y alguna más, yo hago los discos más pequeños y obtuve 17.
Mezclamos todo bien, amasamos hasta que quede una masa lisa, mandamos a la heladera media hora mínimo.
Estiramos con palote o con máquina para pastas (golazo) cortamos los discos!! Si vamos a hacer varios separarlos con separador o bastante harina.
