Esta receta es muy muy fácil y realmente quedaron muy ricos!!
Ingredientes por persona
100 gr de Harina Integral
1 Huevo
Agua de ser necesario, con este tipo de harina en general se necesita un poquito
Hice para dos personas con lo cual hice el doble
Procedimiento
Unimos los huevos junto con la harina y amasamos hasta formar una masa lisa.
Envolvemos la masa en un film y dejamos descansar en la heladera
Una vez que la sacamos, si no tenemos máquina para pastas, vamos estirando con el palote hasta lograr el espesor deseado, enrollamos la masa y la cortamos en tiritas con una cuchilla!
Si tenemos la maquina para pastas, dividimos la masa en dos, y vamos pasando por las diferentes medidad del rodillo de mayor a menor, es conveniente de a uno, para no forzar la máquina.
Podemos ir espolvoreando muy poquita harina de ser necesario.
En este caso llegué a a una separación 4 de 9 posibles medidas, no lo quería tan tan finos.
Una vez con el espesor deseado, los pasé por el cortador de fideos y listo!!
Nos conviene dejarlos secar antes de hervir.
Los herví en abundante agua con sal y los servi con una salsa muy rica!!!
